Ngoài món bánh độc đáo từ trứng kiến, Cao Bằng còn thết đãi khách tham quan thật nhiều đặc sản vừa thơm vừa ngon mang hơi thở núi rừng Tây Bắc như: rau dạ hiến, vịt quay 7 vị, xôi trám, hạt dẻ Trùng Khánh…
Vịt quay 7 vị Cao Bằng
Gọi là món Vịt quay 7 vị vì người Cao Bằng dùng đến 7 loại hương liệu gia vị khác nhau để ướp món thịt vịt này. Người Tày sống ở miền đông tỉnh Cao Bằng chế tạo vịt quay 7 vị tuyệt nhất, chỉ cần đi sang miền Tây, đã mất mang cái vị lạ quyến rũ ấy nữa.
Vịt quay chín còn hơi ấm giãy, bị xẻ làm đôi chỉ bằng đúng một nhát dao. Nước dùng trong bụng vịt được đổ riêng ra khay, dùng luôn dẫn đến nước chấm hoặc phun phủ lên đĩa thịt. Vịt sau khi quay được chặt nhỏ xếp ra bát, da óng màu mật, rộm vàng cánh gián. Lớp thịt sau da màu hồng đào, mới chín tới, mềm và ngọt nhưng không bở, không dai. Quyến rũ hơn hết là mùi thơm quyến rũ khó tả.
Bánh trứng kiến
Cứ vào thời gian tháng tư, tháng 5 hằng năm, bà con dân tộc Tày tỉnh Cao Bằng lại cùng nhau vào rừng tìm trứng kiến đen về làm bánh Trứng kiến. Bánh Trứng kiến (tiếng Tày mệnh danh pẻng rày) được làm từ bột nếp, trứng kiến cùng lá non của cây vả. Trứng kiến đen ở rừng Cao Bằng rất mẩy, béo và có hàm lượng đạm cao. Bánh trứng kiến ăn dẻo, thơm mùi lá vả, béo và ngậy mùi trứng kiến. Đây là một trong những nghi thức ăn uống mang giá văn hóa truyền thống của đồng bào dân tộc bản địa Tày tỉnh Cao Bằng.
Bánh áp chao
trờ đông ở Cao Bằng có 1 món ăn rất riêng biệt, món ăn làm đánh tan đi nhanh chóng cơn mát rượi miền núi. đấy là món thức ăn thoạt nhìn thì giống bánh rán, nhưng vẫn không cần là bánh rán, người Cao Bằng gọi đây là áp chao. các món ăn được nhiều người Cao Bằng rất mê, và rất nhớ khi đi xa vì cái sự đơn giản nhưng ngon khó miêu tả. chỉ cần một hũ bột, nêm các gia vị giản dị, với cùng một chảo dầu đầy, nóng, lấy khuôn đong từng đọt bột, nhúng vào trong chảo dầu nóng lên, ăn lúc nóng kèm với cùng một số phụ gia, rau thơm.
Đến Cao Bằng thử ăn trứng kiến
Unknown
a
Về người sáng tạo
Bài đăng nổi bật
-
Ăn bún riêu cua chỗ nào ngon tại TP. Hà Nội? không có gì khó để chọn được một quán bún riêu cua, tuy vậy để trải nghiệm một bát riêu cua ngo...
-
Một khi đang đi tới thành phố biển Phan Thiết cơ mà không mang hơi thở biển về lại nhà thì chuyến đi ấy sao cho trọn vẹn được nữa đúng không...
-
đấy là những kinh nghiệm cho các bạn tự đi, Nếu bạn nào còn e sợ thì rất có thể tìm những du lịch giá cả tương đối rẻ để đi Huế. khu vui chơ...
-
Dân nơi đây còn biết với tên xứ ” nẫu” với bãi biển dài 190km, Núi biển ở Phú Yên giáp nhau tạo ra những Vịnh, Đầm và trên 20 bãi tắm. Đường...
-
vừa qua mình thấy nhiều đoàn khách du lịch đưa đi lều trại đến cắm trại trong vị trí bãi Môn này và dùng các dịch vụ do nhà chú Mười phân ph...
-
hi vọng, với những nhắc nhở về địa điểm cắm trại gần sài thành đẹp và an toàn, sạch sẽ, thông thoáng ở trên rất có thể giúp bạn lựa chọn đượ...
-
thuê mướn phòng, thuê xe gắn máy, gọi xe bus… và đa số hình thức dịch vụ khác ở Sapa đều backlink cùng nhau. Ở Mũi Nai có hình thức xe máng ...
-
quỹ đất Tỉnh Bình Định không chỉ là nức danh thuộc những danh lam thắng cảnh đặc sắc mà vẫn còn nổi danh thuộc những món ăn ngon quyến rũ ...
-
Phong cách dùng cho bài bản, đưa đến sự chấp thuận cho nhiều khách hàng. tour du lịch lâu đài rượu, trải nghiệm ăn uống tận nhà hàng 3 miền,...
-
Những địa điểm du lịch đẹp nhất vào tháng 11, thu hút và hoàn hảo. mong muốn, rất có thể khiến cho bạn chọn lựa được cho bạn một nơi đến tốt...
Facebook Page
Labels Cloud
Labels List Numbered
Được tạo bởi Blogger.
Blog Archive
-
▼
2017
(97)
-
▼
tháng 4
(24)
- quà ăn vặt Hà Nội cho ngày nắng lên
- 10 món thức ăn khắc sâu vào tâm trí của ẩm thực Si...
- ăn uống sài thành phong phú món ngon nhân loại
- Những quán chè ngon cho một ngày hè thành phố sài ...
- Đến Cao Bằng thử ăn trứng kiến
- TP Lạng Sơn – ‘thiên đường’ của món ăn đặc sản
- món ăn ngon nên thử khi du lịch Nha Trang
- An Giang: Những các món ăn bình dân
- hưởng thụ món thức ăn đặc sắc của bệnh nhân TP Hải...
- Các thành phố ăn đêm náo nhiệt nhất ở Seoul
- Những các món ăn nên nếm thử khi đến Philippines
- chuyến du lịch Indonesia ăn món gì?
- 10 thành phố ẩm thực “lề đường” tuyệt vời
- tour du lịch Vũng Tàu mày mò những nhà hàng quán ă...
- Món ngon Đà Lạt
- Nhà hàng quán ăn sững sờ vì 120 khách quỵt tiền ăn...
- Những món ăn ngon, ẩm thực khi chuyến tham quan Ph...
- Những món thức ăn khi tour du lịch Singapore mà bạ...
- 3 khu ăn uống giá cực mềm ở Singapore
- 3 quà ăn vặt nức danh phải thử khi tham quan Hồng ...
- 5 món ăn đặc sản chẳng thể không thử khi chuyến du...
- Tổng hợp những cửa hàng quán tiêu hóa, rẻ và nức d...
- ẩm thực Myanmar – Những món ngon, rẻ và độc nhất ở...
- 5 quán bánh mì Việt Nam ngon nổi tiếng ở Japan
-
▼
tháng 4
(24)
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét